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La storia 

Tutto parte nel lontano 2002 quando Giuseppe Napoli  goloso del Gelato gli salta in mente di fare della sua passione verso questo straordinario prodotto un'attività ! Cosi' nasce L'Arcobaleno un piccolo Bar gelateria situato ancora oggi davanti la piazza principale Camillo Costanzo a Bovalino Marina .

Il piccolo  locale grazie all'elemento principale di ogni ricetta che è la passione ebbe un grande successo infatti la passione unita alle materie prime a km zero fecero della piccola gelateria il punto di riferimento per il gelato . 

24 Gusti  , dai tradizionali a quelli più' innovativi hanno soddisfatto il palato di  grandi e piccini mentre per le granite composte da sola Acqua e Frutta hanno addolcito le giornate degli amanti della frutta e delle persone intolleranti al lattosio e alle proteine del latte . 

Tuttavia il laboratorio era ormai diventato piccolo infatti i 20 Mq non potevano  esaudire le richieste dei clienti che richiedevano oltre al gelato in vaschetta  coni e coppette prodotti come Torte Gelato , Tartufi Gelato , Semifreddi e anche prodotti di pasticceria , così in Aprile 2019 Giuseppe  inizia i lavori del nuovo locale DOLCI OFFICINE . Il locale posizionato in via Garibaldi 178 in Bovalino Marina a 100 m dal locale padre l'Arcobaleno apre in Luglio dopo 3 mesi di lavoro ininterrotti . 

Il locale è un grande laboratorio a vista , 48 gusti di gelato , 12 gusti di granita questa volta uniti allo straordinario gusto del nuovo settore , la yogurteria !

Ma non solo con Dolci Officine nasce una nuova sfida realizzare prodotti di pasticceria a Km zero bio 

Quando entri in Dolce Officine trovi 2 Grandi vetrine adibite al Gelato d'estate e alla pasticceria d'inverno , i prodotti vengono realizzati sotto i tuoi occhi , infatti le macchine per la produzione del gelato sono poste dietro le vetrine mentre il resto del laboratorio e disposto dietro ai vetri che dividono l'area Pubblico con quella di produzione . Ancora prima di entrare puoi notare dalla grande vetrata 3 armadi contenenti tantissimi prodotti di gelateria e pasticceria . Con Dolci Officine inizia un'altra generazione di Maestri Gelatai . 

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